Il y a souvent des choses qui nous font peur en apparence… C’était mon cas pour l’affûtage! J’ai longtemps repoussé le moment d’y passer, puis à force de se documenter, j’ai acheté le matériel, mais quelques mois se sont encore écoulés… Et puis un jour ça a été le déclic! Allez je me suis lancé… Autant vous en faire profiter non?

Affutage Ciseaux Bois

Introduction

Soyons réalistes, je ne vais pas réinventer la roue ni refaire les excellents tutoriels déjà présents sur le web.

voilà donc mes inspirations:

• l’excellente vidéo de Nicolas de Copains des copeaux: lien
• l’autre vidéo de CdC sur l’affûtage avec les pières à eau: lien
• Une vidéo de Paul Sellers: lien
• Un poste de Vincent 91 sur métabricoleurs: lien
• …

Vous l’aurez compris, ce sujet passionne les foules et je vais vous retranscrire ici mon interprétation sans prétention.

Le matériel

L’intérêt de l’aiguisage manuel c’est qu’il ne coûte pas cher par rapport à l’achat d’une meule de haute qualité. De plus on est sur de ne jamais dépasser la température limite de l’acier qui le fragilirait.

• Une surface plane: Et c’est bien là l’élément le plus important! On peut utiliser un verre épais (au moins 6mm), éventuellement une chute de plan de travail de cuisine. Pour ma part j’ai utilisé la vitre d’un vieux velux que j’avais conservé après son remplacement.
• De la colle repositionnable en spray. Certains utilisent de l’eau pour humidifier le dos de l’abrasif afin qu’il ne glisse pas sur le verre, je n’ai pas testé mais je suis satisfait de la colle.

• Des abrasifs « papier »: Vous verrez que chacun utilise des grains différents, pour ma part j’ai opté pour les grains: 80/180/320/500/1000. On trouve facilement des assortiments de grains qui permettent de limiter les achats. [Comptez environ 4€ pour 3 feuilles 3M]

• Des pierres à eau: Dans mon cas j’ai acheté une pierre japonaise avec une face 1000 et une face 6000 [celle ci vaut environ 40€ mais on en trouve des beaucoup plus cher…]

• Un guide pour l’affûtage de l’angle. Pour ma part, j’ai acheté le honing guide MK II de chez VERITAS TOOLS, il est cher mais Veritas c’est un peu le festool des outils manuels : C’est bien pensé, précis et c’est robuste! [Comptez 60€ pour ce guide]

Je viens maintenant coller les feuilles d’abrasifs sur le verre en prenant soin de noter le grain pour ne pas se tromper par la suite…

et bien tout est prêt, on se lance?

Attendez, je crois que l’on a oublié le plus important ?!? Ba oui des ciseaux à aiguiser 😉

Ça tombe plutôt bien, j’ai 2 reliques dans ma caisse à outils:

– un peugeot en taille 24 salement amoché par les désossages de palette…

– un taille 10 sans marque

Etape 1 : La face « plate »

C’est vraiment la partie la plus facile de l’aiguisage. Il suffit de faire quelques A/R sur chacun des grains en maintenant la face du ciseau bien à plat sur l’abrasif.

 

 

Note: en fonction de l’état de votre ciseau, inutile de commencer par le grain 80, qui est plutôt réservé aux vieux ciseaux où il faut tout refaire.

On observe après chaque grain l’état du plat du ciseau.

Pensez à bien nettoyer le ciseau et les abrasifs après chaque passage pour éviter d’avoir de gros grains se baladant sur les abrasifs plus fin!

Astuce: pour être sur d’atteindre 100% de la surface, vous pouvez crayonner quelques lignes sur le plat du ciseau à l’aide d’un marqueur ou d’un stabilo.

On reprend ensuite quelques A/R sur l’abrasif et l’on voit ici que le ciseau n’est pas très plat puisque seules les extrémités sont poncées (comparé au centre où l’on voit encore le marquage). Il suffit donc de continuer jusqu’à ce que l’on ne voit plus les traces pour être sur d’avoir fait toute la surface.

Sans vous en rendre compte vous venez de terminer la première partie de l’affûtage de votre ciseau! C’était facile, n’est ce pas? On peut donc enchaîner avec le biseau qui malgré son apparence, n’est pas plus compliqué…

Etape 2 : La face « biseau »

Pour cette partie de l’aiguisage, il est tout à fait possible de le faire à la main. Ne voulant pas me « rater », j’ai acheté un petit outil pour être sur de faire ca bien ;).

Cet outil c’est le fameux MK II de la marque VERITAS.

Le fonctionnement est on ne peut plus simple:

1) on règle le type d’angle souhaité (High, Standard ou Back Angles) directement sur l’outil: STANDARD

2) On règle l’angle souhaité: Ici j’ai repris l’angle existant sur mes ciseaux à bois à savoir 20°

la notice explique les spécificités de chaque angle:

3) réglage du 1er biseau. En 1 demi tour de roulette, vous allez pouvoir créer rapidement le second biseau (j’y reviendrais par la suite)

4) Je commence donc par fixer mon guide d’angle sur l’outil en s’arrangeant pour que le ciseau à bois soit centré.

5) Je glisse le ciseau à bois jusqu’à venir contre la butée correspondant à l’angle voulu.

6) Je serres les molettes pour maintenir fermement le ciseau dans l’outil.

Ensuite, je procède exactement de la même manière que pour la face plate, il suffit de faire plusieurs A/R sur chaque abrasif (toujours en prenant garde de bien nettoyer le ciseau ET la roulette du guide entre chaque grain)

On voit ici que j’ai du refaire complètement l’angle du ciseau. Les premières passes montrent que la partie de l’angle la plus prés du manche est correcte mais pas encore la partie supérieure. Comme indiqué précédemment, un peu de marqueur sur le biseau permet de s’assurer une passage sur l’ensemble de la surface.

Après l’aiguisage du biseau, il faudra faire une petite passe rapide sur le dernier grain (1000 pour moi) afin d’enlever le léger replis de métal sur la face plate.

A cet instant, on peut considérer le ciseau comme aiguisé pour les applications courantes. Pour le vérifier vous pouvez faire le test de couper une feuille et essayer de faire un beau copeau sur un morceau de bois

Je vous propose néanmoins de poursuivre cet aiguisage pour arriver à un niveau de coupe maximale et une meilleure durée dans le temps de l’aiguisage grâce au 2ème biseau.

Etape 3 : L’aiguisage à la pierre et 2ème biseau

Avant de commencer l’aiguisage à l’aide de votre pierre, il est important de s’assurer de la planéité de celle ci. Il ne faut pas se leurrer, les pierres sorties d’usine ne sont pas très planes… Pour s’en assurer, c’est très simple, on réalise un petit quadrillage au crayon de bois dessus

et on vient ensuite la passer bien à plat sur notre abrasif collé au verre.

Après quelques A/R on se rend compte ici qu’il reste du quadrillage au centre de la pierre, il est donc nécessaire de refaire quelques passes avant de pouvoir s’en servir.

la mise à plat de la pierre est un peu violente pour les abrasifs qui s’en trouvent bien encrassés…

L’aiguisage à la pierre peut maintenant commencer. Il est important de bien mouiller (à l’eau dans mon cas) la pierre. Je procède exactement de la même manière que pour l’abrasif papier. D’abord quelques A/R sur la face plate au grain 1000 puis 6000 en prenant soin de bien nettoyer le ciseau entre les 2.

Ensuite on reprend le guide VERITAS et on aiguise le biseau au grain 1000

puis 6000

Pour finir on vient faire quelques A/R sur la face plane pour supprimer la légère arrête qui a été créée.

Nous allons passer maintenant au 2ème biseau. Celui ci va nous permettre un gain de temps par la suite. En effet quand il faudra ré aiguiser votre ciseau à bois, vous n’aurez qu’à reprendre l’aiguisage de ce 2ème biseau sans devoir tout refaire. Bien sur au bout de quelques aiguisage il faudra prévoir un aiguisage complet.

Pour réaliser le 2ème biseau, rien de plus simple avec le guide VERITAS, il suffit de tourner une molette d’un demi tour

Ensuite je réalise quelques A/R sur le grain 1000 puis 6000 et voilà le résultat: un beau second biseau bien brillant

L’aiguisage de votre ciseau et maintenant terminé. Il vous suffit de passer un peu de WD40 (ou de l’huile) sur les ciseaux pour les protéger de la rouille.

et si mon ciseau est vraiment en mauvais état?

voilà par exemple l’état d’un vieux ciseau à bois qui me servait pour démonter des palettes et qui a tapé quelques clous…

dans ce cas là, j’ai préféré commencer par limer la pointe en essayant de rester le plus perpendiculaire possible au manche afin de repartir d’un tranchant droit.

Ensuite je réalise les opérations ci dessus avec un premier gros travail sur le biseau au grain 80.

Et voilà vous savez maintenant tout sur les étapes de l’aiguisage à main qui vous permettra d’entretenir vous même vos outils. Je vous conseille de vous entraîner sur des vieux ciseaux pour vous faire la main au début mais on prend vite le coup de main!

Update du 24/04/2017:

Une petite vidéo complète sur le sujet avec quelques améliorations dans la technique